牛奶是较佳的护肤营养品。牛奶中含蛋白质、磷脂、乳糖、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D、钙、磷及8种人体必需氨基酸。

牛奶中含的乳糖可分解为葡萄糖和半乳糖，而半乳糖是很容易被人体吸收的单糖，是有促进人体对钙的吸收的作用，有利于脑髓的形成与发展，有利于皮肤的发育。孕妇适当地多喝一些牛奶，所生的小孩皮肤会更光洁、白嫩。

牛奶中还含有3羟-3甲基戊二酸。它能抑制肝脏合成胆固醇，从而降低血液中胆固醇的总量，有延缓人体及皮肤衰老的作用，故适宜中老年人的身体调养与皮肤保养。

　 牛奶中还含有棕榈酸、硬脂酸、甘油酸、卵磷脂等营养成分。其中卵磷脂有改善皮肤功能、延缓皮肤衰老等作用。

牛奶中含有较多的维生素A、维生素Bl、维生素B2、烟酸、维生素C等，这无疑对护肤、美肤有不可忽视的作用。

中医药学认为，牛奶味甘，性微寒，具有养肺润肤、补虚益体诸功效。《本草纲目》的作者李时珍对牛奶延缓衰老的作用十分重视，指出清晨能饮1升余，返老还童天地久：身体较弱者、中老年人，每天喝点鲜牛奶，不但有强身健体功效，还有养肤美容的好处。