人体的健康是源于营养的均衡。和奶制品所涵盖的营养和丰富不是其他食物能比拟的。其中最出众的要数牛奶了，因为　牛奶的营养成份很高，牛奶中的矿物质种类也非常丰富，最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。而每天一杯牛奶会带来19个好处：

1)牛奶中的酪蛋白含有10%的磷，对促进幼儿的大脑发育起至关重要的作用；

2)牛奶中含有钾，可使动脉血管壁在血奔流高时保持稳定，使中风危险减少一半；

3)牛奶可以阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉，具有轻度的解毒功能；

4)牛奶中含有将近5%的乳糖，可促进人体对钙和铁的吸收，增强肠蠕动，促进排泄；

5)牛奶和脱脂奶可增强免疫体系功能，阻止肿瘤细胞增长；

6)牛奶中的维生素B2，可提高视力；

7)牛奶还可防止动脉硬化；

8)牛奶中的生物活性物质SOD能清除体内有害物质，增强免疫力，具有抗衰老、延年益寿的作用；

9)牛奶具有镇静安神作用，睡前喝一杯牛奶可促进睡眠；

10)牛奶中的磺、锌和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率。