木瓜的营养价值和木瓜炖牛奶的制作方法

人气 4848   2012-7-11 17:17

作为水果食用的木瓜实际是番木瓜,果皮光滑美观,果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富,有“百益之果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称,是岭南四大名果之一。木瓜富含17种以上氨基酸及钙、铁等,还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。半个中等大小的木瓜足供成人整天所需的维生素C。木瓜在中国素有“万寿果”之称,顾名思义,多吃可延年益寿。其还可以缓解胃痛,消化不良,肺热干咳,乳汁不通,湿疹,寄生虫病,手脚痉挛疼痛等病症。

准备好适量的木瓜,最好是在树上就成熟好了的,如果是青木瓜就需要多煮一会,洗干净切块,把籽洗干净,削掉里面的一层。在锅中放水,放木瓜,冰糖。中小火煮开,揭盖继续煮,直到感觉只剩适量的糖水时候倒入牛奶没过木瓜,小火煮开即可。

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