〔用料〕牛奶250毫升，鲜蘑菇100克，豆腐200克，精盐、味精、葱花、香菜、植物油、淀粉各适量。

〔做法〕鲜蘑菇去杂，洗净，切片。豆腐冲洗干净，切薄片。香菜切段。锅内放植物油烧热，加葱花略煎，随后加入豆腐片、蘑菇片、精盐、味精和少许水，烧至豆腐入味。淀粉放入牛奶内搅匀、再加入锅内煮沸，放入香菜段搅匀即成。

〔用法〕随中餐服用。

〔最适合疾病〕适用于高血压、糖尿病、动脉硬化症及癌症的防治。

〔大夫叮嘱〕食用本品可起到降压、降糖、护目、健脑、抗癌的功效。