婴儿单纯食用牛奶，会有很多不足之处，影响婴儿的正常发育。

首先牛奶和人奶中的蛋白质成份不尽相同。当人奶进入婴儿肠胃后，凝成胶冻状，可牛奶会凝成固体:人奶中含有13％的不饱和脂肪酸，而牛奶的脂肪中并没有或极少有不饱和脂肪酸。

又因牛奶中含有大量供骨骼与肌肉发育盆要的无机质和蛋白质，而这种大量的无机质的存在，会给婴儿造成新陈代谢混乱，对要儿的生长发育很不利。因婴儿的大脑发育还不健全，特别需要吸收乳糖和含有亚油酸的脂肪，促进婴儿火脑发育，而牛奶中没有。

其次是单纯给婴儿食用牛奶，时间久了会造成婴儿铁质不足，虚胖或贫血。

而且婴儿食用牛奶太多，会发生皮肤粗糙，特别是到了冬夭较为严重，在晚上睡暖和后，婴儿会全身发痒，使得孩子睡觉都不踏实，有时也会引起食欲减退的症状。

另外，婴儿食用牛奶过多，会产生休内的钙与磷的比例失调，从而造成软骨症等;食用牛奶的孩子还容易长虫牙:还有牛奶中含有的钙正是蛋白结合型，与血清中钙离子失去平衡，因此要从骨骼与牙齿中夺取钙离子，导致婴儿牙齿损坏的弊病。