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牛奶中的乳清蛋白的作用和应用范围
6873 39 2012-4-15
牛奶中的乳清蛋白的作用和应用范围
乳清蛋白约占牛奶蛋白质的%。乳清蛋白中的主要成分为一乳球蛋白%, 一乳白蛋白约%、免疫球蛋白%、牛血清蛋白%以及少量的...
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